6.06.2017 г.

Черешово тирамису-Tiramisu alle ciliegie


Вкусен, лесен и разхлаждащ, какво да иска човек повече от едно тирамису! 
Черешките  се явяват като допълнителна опция с препратки за топла юнска вечер с блещукащи светулки! 
Запишете си рецептата и опитайте най-италианския сладкиш в летни дрешки! 


Продукти:
250 гр. маскарпоне
200 мл.  сметана за разбиване
3 жълтъка
150 мл. марсала (ликьорно вино)
150 мл. студено кафе 
300 гр. череши
2 с.л. кафява захар
2 с.л. пудра захар
малко парченце канела
8-10 бишкоти савоярди 


Почистете черешите от костилките. Сложете ги в малка тенджерка, налейте виното ( може да ползвате някое друго сладко бяло вино), добавете 2 с.л. кафява захар и парче канела. Варете плодовете около 10 мин.  Отстранете от котлона и охладете. Оставете подовете вътре докато се охладят, така се овкусяват повече. Извадете ги и прецедете течноста. Към нея излейте студеното кафе. Сложете жълтъците в малка тенджерка, която поставете в съд с вода. Загрейте ги на водна баня, като бъркате енергично с телена бъркалка докато се сгъстят.  В голяма купа разбийте маскарпонето с 2 с.л. пудра захар. Към него добавете пастьоризираните жълтъци и разбитата на твърд сняг сметана. Ако сте сигурни в яйцата може вместо сматаната да добавите разбитите на сняг белтъци. 


Изберете си удобен съд и започнете да редите тирамисуто. Потопете една по една бишкотите и ги наредете на дъното на съда. Върху тях наредете черешите и покрийте с крема. Поръсете с какао и украсете с череши. Приберете в хладилник и ако можете забравете сладкиша за 5-6 часа. 
А когато си спомните какви сте ги свършили ..... да ви е сладко :)! Чаоооо! 


4 коментара:

  1. Страхотни идеи за десерти с череши Ваня.И аз правя подобен десерт с кисело мляко, а тирамисуто е просто разкош.
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Ели!
      Много е горещо при нас и не ми се включва фурна за печени десерти! :)
      Поздрави!

      Изтриване
  2. Уау … нова идея за любимото ми тирамису😜
    Изглежда превъзходно Ив 😃 ще бъде изпробвано, спасение няма 😉, много ефектно се е получило в прозрачния поднос 😘
    Прекрасни юнски дни и нощи мила 😘

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Дани!
      Надяван се да ви хареса в къщи и да ви е сладко, мила!
      Прегръдка с пожелание за хубаво и не много топло лято! :) <3

      Изтриване