18.08.2012 г.

Салтимбока с картофи и La mantovana


Всъщност няма какво толкова да пиша за рецепта тук ....нарязвате си картофите на тънки филийки ,подсушавате ги с кухненска салфетка и слагате в средата им парче мек салам тип мортадела . Завивате на рулце и забождате с клечка за зъби . Пържите в силно сгорещено олио . Изваждате на салфетка за да се оцеди излишната мазнина ,посолявате леко и ..да ви е сладко ......а може и така .... в средата на всяка филийка от картоф слагате парче прошуто крудо и лист салвия ,завивате и пържите ... Добър апетит!



Рецептата за този италиански сладкиш научих на един рожден ден . Чудесен ,много лесен и с разкошен бадемов вкус . Не мога да преведа заглавието ,затова го оставих така ,а когато потърсих в Google попаднах и на песен ! 



Продукти : 
4 яйца
150 гр. краве масло
200 гр. брашно
200 гр. захар
1/2 пак. бакпулвер
200 гр. бадеми 
ванилия 
Разделете 2 от яйцата на жълтъци и белтъци. Разбийте кравето масло със захарта .Добавете  яйцата + 2 -та жълтъка. Разбийте белтъците на сняг и ги прибавете в сместа .  Бакпулвера размесете с брашното и сипвайте по малко като бъркате от долу на горе . Изсипете в тавичка , покрийте със счуканите на едро бадеми и изпечете сладкиша на 180 гр. за 30 мин. 
Оставете го да се охлади и поръсете обилно с пудра захар примесена с 2 ванилии . 
Нарежете на квадрати . Да ви е сладко!


Oт мен - чаооо и поздрав с ''La mantovana '' за хубав и весел уикенд!


 

15 коментара:

  1. Салтимбоката е чудесна, Ваня, леснa и вкусна, чак ми се прииска да присегна през монитора. А сладкишът е прекрасен, вкусен и неустоим, толкова е пухкав и примамлив, ммм... :)))
    Музиката е също много приятна, пасваща невероятно за почивните дни. :)))

    Прегръдки, Ваня и един изпълнен с много приятни изненади weekend!

    ОтговорИзтриване
  2. Хехе,Ванюша,ама много идейни тези картофчета така на рулца!
    И сладкиша е много пухкав и ароматен,браво!Пак отлична трапеза!
    Прегръдки и хубав ден! :)

    ОтговорИзтриване
  3. Каква хубава идея, мисля да се възползвам от нея :)Хубав слънчев ден Ванче!

    Поздрави, Маги :)

    ОтговорИзтриване
  4. Ваня, тази картофена салтимбока е чудесно бирено мезе!А от бадемовия сладкиш си взимам едно парченце за следобедното кафенце!Приятен уйкенд!

    ОтговорИзтриване
  5. Чудесна идея е салтимбоката. Ще я използвам и мисля, че у дома ще има доста очаровани.Както винаги при теб е вкусно и екзотично още от заглавието!

    ОтговорИзтриване
  6. Ето тази салтимбока е просто за мен:) Бързо и вкусно! Мерси, Ванче, ще я спрятам скоро! И сладкишът е чудесен!

    ОтговорИзтриване
  7. Е, супер са рулцата, Ив! Знаеш, че обожавам такива идейки! Много ми харесват. А сладкиша е бомбастичен! Приятна неделя!

    ОтговорИзтриване
  8. Казах ти и във ФБ че си направила пак страхотни вкусотии...
    Невероятна си мила ми Ванче!!!
    Силни прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  9. Аз пък зная че салтимбока означава "скок в устата" Ванюшка, обаче
    La mantovana ....не зная!Но изглежда много вкусен този сладкиш и преминава в любими!
    Благодаря за нежния поздрав, толкова нежен колкото сладкиша!
    Прегръдка от мен!

    ОтговорИзтриване
  10. мм идеята за картофите с мортадела мн добра. Трябва да се пробвам, дори може да опитам да ги опека...

    ОтговорИзтриване
  11. И аз се облизах при вида на салтимбоката, не че второто не ми харесва, просто сега съм много гладна, а когато съм гладна сладичкото нещо остава в сянката на соленкото, нормално, нали?! :)
    Благодарско за рецептите, първата казах ли, че е бомбастична?! :))

    ОтговорИзтриване
  12. Ивана, това дето не мога правилно да му произнеса името, със сигурност ще влезе в листата ми за следващото парти у нас;)
    Сладкишът пък за някое следобедно кафе;)
    Хайде хубава вечер там на Ботуша;)

    ОтговорИзтриване
  13. Тези набоцкани :))))))))картофки са прекрасни,Ив!!!!!!!
    А за сладкиша какво да кажа.........освен,че е ужасно превликателен:))Браво и поздравления!!!!

    ОтговорИзтриване
  14. Лелеее, страхотни предложения Ийв!
    Всичко много ми хареса!
    Прегръщам те и хубав ден*)

    ОтговорИзтриване