9.04.2012 г.

Салата с риба тон и маринован артишок


Великден при нас си замина и след тежките софри с наше активно участие в дома на Анна (сестрата на Роби ) днес сме само на салатка :) ....
Салатка аламинут бих казала ,приготвя се много бързо и става много вкусна .....
Сварете си няколко яйца , обелете ги н ги нарежете на четвъртинки . Отворете консервата с риба тон и излейте олиото което е вътре . Сложете парчетата риба в голяма чиния , добавете няколко каперси , шепа нарязани и без костилката черни маслини , четвъртинки маринован артишок .Объркайте всички продукти ,залейте ги със зехтин и сока на един лимон . Отстрани подредете нарязаните парчета яйце и домати . 
Да ви е сладко :).... а ето и рецепта за маринован артишок ....Даде ми я на Роби майка му .
За мариноване артишока трябва да бъде по дребен ,почти в края на сезона си ,който е през април . Почиства се от дебелите въшни листа , докато остане само най -светлата вътрешна част . Върха се отрязва и артишока се разделя на половинки . В голяма купа със студена вода се прибавя сока на 1-2 лимона. Накисвате зеленчука вътре за 15-20 мин. 
Приготвяте си марината ( за около 2 кг. почистен артишок) от 1 л. оцет , 1 л. бяло вино , клонка розмарин , голям стрък копър , 2 с. л. сол , скилидки чесън. Слагате всички продукти да заврат и пускате артишока вътре . Варите около 4-5 мин. Изваждате от маринатата ,подсушавате на кухненска салфетка с вътрешната част надолу . Подреждате в сухи бурканчета като наръсвате чер пипер . Заливате със слънчогледово олио . Оставяте няколко дни бурканчетата да са ви под око за да доливате ако е необходимо по малко олио . Съхранявате на хладно . 


От мен чаоооооо и хубава Светла седмица :) ! 

16 коментара:

  1. Мила ми дружке честита нова визия на блогчето ти.Много ми хареса приказка.
    Рецептата също ми допадна ако че не съм яла артишок:)))но изглежда страхотно!
    Прегръщам те силно!

    ОтговорИзтриване
  2. Ваня, след Великден си с нова премяна на блога :)
    Любопитна съм да опитам артишок, а тази комбинация много ми допада!
    Усмихната седмица!

    ОтговорИзтриване
  3. Благодаря Зиче , Дани :) ..ама и аз още не мога да свикна с новата визия :)...все мисля ,че съм на гости като погледна в блога:))!
    Прегръдки !

    ОтговорИзтриване
  4. Прекрасна салатка, Иве! А новата визия е чудна!

    ОтговорИзтриване
  5. Маринования артишок наготово го купувам и то доста често, а тази салатка ще я приготвя тия дни. Съдържа все любими съставки :-)
    Поздрави

    ОтговорИзтриване
  6. Ох, и на мен като на Дени!Все любими продукти и почти се вписва в хранителния ми режим.Само 1 яйце за мен.
    Прави ми впечатление че май имаме еднакви предпочитания с теб Ванче,особено за артишока.Все готини рецепти публикуваш!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  7. Много интересно и различно звучи!

    ОтговорИзтриване
  8. Честита нова визия на блога,много свежа и цветна.А салатката звучи вкусно и без да съм опитвала артишок.
    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  9. Ванюшка,много ти е хубава тази нова визия...салатката също е прекрасна.След празника е време за по-лека храна.
    Хубав ден-прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  10. ЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕ страхотна визия! Много готино е станало така! Браво!!! С този артишок ще ме умориш ти, опасна работа си!:)Целувки!

    ОтговорИзтриване
  11. Благодаря ви ,момичета :) ! А новата визия ми е подарък от дъщеря ми Наталия , благодаря ,Наташке :* !
    Прегръдки за всички ви !

    ОтговорИзтриване
  12. Оххххххххх Ив,чудя се кое ми харесва повече:Новите дрешки на блога или прекрасната салата........
    Не мога да избера и двете са чудесни!
    Прегръдки от мен!

    ОтговорИзтриване
  13. хей, отначало се стреснах и реших , че съм сбъркала блога защото съм дошла да търся нещо конкретно!Много интересна е новата ти украса:) Поздравления за дизайнера!Всъщност и предишната беше много впечатляваща и много ми харесваше!А артишокааа...тук го няма, вече имах възможноста да кажа някъде, че всеки ден го употребявам под формата на хапчета, так че много здравословна салатка!:)Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  14. Обожавам риба тон, чудесно предложение! Последно време много рецепти с артишок ме изкушават - ще взема най-накрая да пребродя магазините, да видя дали ще намеря ;)
    Честита нова визия на блога - чудесна е!
    Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  15. Ивана, много ти благодаря за рецептата за маринован артишок- още след празниците ще направя, но при нас нали ти е ясно, че има един вид-млад или стар, нямам особен избор...и се изхвърля почти целият, докато се докопам до белите и свежи листа. Завиждам ти за италианските зеленчукови магазини и пазари, салумерии и латерии, и всякакви там магазинчета...
    Прекрасно пролетно настроение и много усмивки!
    мария

    ОтговорИзтриване
  16. салатката си я приготвих за вечеря и много ми хареса - супер лека и ненатоварваща :-)
    поздрави

    ОтговорИзтриване